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食材・器・小道具まで
和食のセレクトショップ

〝厨房のパートナー〟として

群馬県高崎市下大類町、「高崎市総合地方卸売市場」内に拠点を
構える総合卸業「株式会社大十(だいじゅう)」。
当社では、和食・日本料理用の半調理品や加工食品を中心に、
生鮮から備品まで1,000種類を超える豊富な品を取り揃えています。
専門性を活かしたセレクトショップとして、個人店様からホテル・旅館といった宿泊施設まで、様々な業態のニーズに対応。
1個・1パックからの小ロット注文も柔軟に承り、
必要な分だけ揃う高い利便性を追求しています。
単なる卸売の枠を超え、お客様の課題に寄り添い共に考える
〝厨房のパートナー〟としてお力添えいたしますので、
お困りのことがございましたら、まずは気軽にご相談ください。
一流メーカー様の
半調理食材
下処理をまかせられる
調理場の右腕



和食分野の第一線で支持されている食品メーカー様の高品質な食材を、幅広く取り揃えています。面倒な下ごしらえが不要なため、調理の手間を減らすことができるのが魅力です。各社から発売されている類似商品の中から、お客様の用途に最も適した品を比較・選定してご提供いたします。お店のコンセプトに応じたアレンジや、活用方法のアドバイスもおまかせください。
例えば…
下処理が手間なたけのこ
半調理食材なら、同じ食材でもアレンジ次第で違うメニューに。煮込んだり、焼いたり、飾りつけしてみたり…。
使い方、仕上げ方法によって料理の幅が広がります。




焼く
揚げる
煮る
半調理食材一例
(原材料)
- 水産
- 切り身/フィレ/すり身/スライス/剥き/ほぐし身
- 農産
- とろろ/各種ペースト/ピューレ/水煮/茹で/剥き/飾り切り/スライス
- 畜産
- 枝肉/カット
- その他
- 湯葉/豆乳/こんにゃく/
生麩、他
仕出しにも役立つ
和食調理品



人手不足や少人数での運営が課題となる仕出し弁当や、ご宴会対応に最適な和食調理品もご用意しています。そのままご提供できる即戦力の商品からひと手間で手作り風に仕上がる品まで、そのバリエーションは実に多彩です。季節に合わせた彩りを演出するためのメニューアイデアもご提案が可能。仕込みの負担を軽減することで、調理に注力いただけるようサポートいたします。
和食調理品
- 煮物調理品
- 鍋物具材/お吸物具/焚き合わせ具
- 湯煎調理品
- 魚調理品/肉調理品/野菜調理品/オードブル
- 蒸物調理品
- 点心/茶わん蒸し
- 揚げ調理品
- 串物/季節演出素材/野菜チップス/揚げ衣/天ぷら塩
- 焼調理品
- 切り身漬け魚/干し魚/創作焼き物/グラタン商材
- 米飯・麺
- おしのぎ/混ぜご飯の素/そば・うどん/変わり麺
市場の強みを活かした
青果・鮮魚
「群馬の台所」と呼ばれる「高崎市総合地方卸売市場」内に拠点を構える当社は、その立地を活かした調達力と即日配送のスピード感が強みです。
市場内の鮮魚店や青果店との強固なネットワークにより、
自社商品以外の生鮮食材も柔軟に手配が可能。
食のプロが集う環境で最前線の情報に触れ、旬の移ろいや業界の流行をいち早く把握しています。
生鮮食品一覧
- 水産
- 旬魚/イカ/海老/貝類/海藻
- 農産
- 旬菜/地場野菜
- 畜産
- 肉類/肉加工品



器・飾り・小物まで
何でもご用意
当社では1,000点以上の豊富なラインナップから必要なものをまとめて探せる、
カタログショッピングのような高い利便性を実現。
食材のみならず、季節感や高級感を演出する器、調理道具、松葉・敷き紙といった備品まで幅広く網羅することで、
複数業者へ個別に発注する手間を省き、
飲食店に必要な全アイテムをワンストップでご調達いただける環境を整えています。
メニューのコンセプトやTPOに合わせた、
料理をより引き立てる小道具や演出方法のご提案もおまかせください。
- 商品一覧
- 食品装飾用金箔粉 / 串 / 笹スダレ / 珍味カゴ / 敷紙 / 熨斗
祝箸 / 法事用品 / クックシート / フィルムケース / 器・酒器 / その他消耗品
個人飲食店様、
ホテルや介護施設など
様々な業種のお客様に
お取引いただいています

個人経営の和食店や小料理屋、料亭を中心に、地域に根差した多数の取引実績がございます。
ホテル、旅館、介護施設など、規模や業態を問わず幅広いニーズに対して柔軟に対応。
既存店のメニュー考案から新規開業時の仕入れ相談まであらゆる課題に寄り添い、
大手には難しい小回りの利く体制と対話を重視するコミュニケーション力により、
末永いパートナーシップを実現します。
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